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DÍA NACIONAL DEL CEVICHE PERUANO

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     Ingredientes 1 ½   libra de filetes de pescado fresco y de la mejor calidad   corvina, dorado, escolar, halibut 1   cebolla colorada   cortada en rodajas bien finas 1   taza de jugo de limón recién exprimido   aproximadamente 10-15 limones sutiles (o 35-40 limoncitos tipo key lime o 8-10 limones verdes grandes en EEUU) 1-2   ajíes amarillos o habaneros   cortados por la mitad, sin semillas y desvenados 2-3   ramitas de cilantro fresco Sal al gusto Cilantro finamente picado al gusto Guarniciones para acompañar al cebiche: Hojas de lechuga Maíz cancha o maíz tostado Choclo o maíz   sancochado o hervido Camote: En forma de chifles o en rodajas gruesas sancochadas Preparación Corte el pescado en cubos pequeños y colóquelos en un recipiente de vidrio. Cubra los pedazos de pescados con agua bien fría y 1 cucharada de sal, tape y refrigere mientras se prepara la cebolla y el jugo de los limones. Frote las rodajas de cebolla ...

LOS HIJOS DE LA PLUMA

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ANÁLISIS LITERARIO DE LA OBRA “LOS HIJOS DE LA PLUMA: MICRORRELATOS.” 1. CARÁTULA CON TUS DATOS - TITULO DE LA OBRA: Los hijos de la Pluma - I. E.: Max Uhle - NOMBRE DEL ALUMNO: Joaquin Matias Arispe Ayala - GRADO: 1 de secundarias - PROFESOR: Adolfo Sotelo 2. ANALISIS DE FORMA: TITULO: Los hijos de la Pluma AUTORES: Los Micronautas GENERO LITERARIO: Narrativo CANTIDAD DE PÁGINAS: 188 N° DE EDICION: 1era edición de noviembre 2020 CANTIDAD DE MICRORRELATOS: 520 ADAPTACION Y CORRECCION: Joel Benitez Díaz EDITORIAL O IMPRENTA: I. E. P. B. Max Uhle - Moquegua 3. ANALISIS DE FONDO (DE TODOS LOS MICRORRELATOS, SELECCIONA SOLO 10 MICRORRELATOS Y ANALÍZALOS): 1- TITULO: Sabor AUTOR: Sebastian Javier Casaverde GENERO LITERARIO: NARRATIVO ESPECIE LITERARIA: MICRORRELATOS PERSONAJES: - PRINCIPALES: Tigre, Chuleta - SECUNDARIOS: TIEMPO: ESCENARIO: HECHOS PRINCIPALES: Es tu turno –Dijo el tigre. HECHO FINAL: Échame sal – Dijo la chuleta MENSAJE: La misma comida le dice que la condimente para que se...

Mi Navidad

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                                                                             Poema a Navidad   Casi será Navidad Ya llega las vacaciones Y empezaremos a cantar villancicos Comiendo panteón   A pesar de esta pandemia Trataremos de reunirnos en familia Frente al niños Jesús Y celebrar su nacimiento   Pediremos y agradeceremos Por todas sus bendiciones Junto al brillante árbol de navidad Alado de los regalos que no damos   Y espero que esta navidad nos una a todos En esta festividad, para pasar tiempo en familia Y pasar un buen rato entre nosotros.   Mi Navidad   En diciembre empezamos a poner la decoración, arreglamos el árbol, las luces, el nacimiento y esas cosas. Cada Navidad mi tía, primos y...

La Navidad

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La Navidad EL ORIGEN DE LA NAVIDAD El origen de esta costumbre de Navidad se remonta a los romanos cuando, en Saturnalia, también intercambiaban regalos unos con otros.  Como indica la biblia, en el momento que los Reyes Magos le ofrecen obsequios al niño Jesús, es lo que en realidad debería ser la Navidad: unas fechas para hacer ofrendas a Cristo. LA HISTORIA DE PAPA NOEL Se trata de un personaje basado en la figura del obispo cristiano de origen griego llamado Nicolás, que vivió en el siglo IV en Anatolia, en los valles de Licia (en la actual Turquía). Era una de las personas más veneradas por los cristianos de la Edad Media, del que aún hoy se conservan sus reliquias en la basílica de San Nicolás de Bari, Italia. COMO SE CELEBRA LA NAVIDAD EN PERÚ En la capital, esta festividad  se celebra  con luces, enormes árboles navideños y una gran oferta en comercio. Las familias  se  reúnen en ...

Clases de Gatronomia

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Croquetas de Atún 1 .     ¿QUÉ HAS PREPARADO EN TU CLASE DE GASTRONOMÍA?           Croquetas de  Atún            ¿CÓMO LO HAS HEHCO?          Eh preparado todos los ingredientes, los pique, los puse en un bol, los removí y los freí 3.     ¿PARA QUÉ TE SERVIRÁ LO APRENDIDO?          Para poder cocinarlo en un futuro 4.     ¿CÓMO TE SENTISTE EN ESTA EXPERIENCIA CULINARIA?          Bien, porque ahora se como se hace 5.     ¿QUE PLATO SUGIERES PARA LA PROXIMA Y ULTIMA CLASE DE GASTRONOMÍA?          Arroz verde Aquí estoy picando y juntando todos los ingredientes en un bol Luego de juntar todos los ingredientes empecé a  freírlos Lo puse en un plato con arroz, un poco de ensalada y listo.

El mito del Demonio de los andes

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  Demonio de los andes Es el nombre que recibe el Jarjacha, criatura parte humana y parte alpaca, de dos a tres cabezas que aparece en diversas ciudades de Ayacucho. Agradece su nombre al tenebroso alarido que propaga: “jar, jar, jar”. Según cuenta la leyenda, este monstruo nació a raíz del incesto, lo cual lo llevó a convertirse en un ser maligno que sale todas las noches a matar. Para ello, hipnotiza a sus víctimas mirándolas a los ojos. La única forma de salvarte es con un espejo, pues si hay algo que el Jarjacha no soporta, es mirarse a sí mismo; se dice también que los insultos podrían salvarte.

José María Arguedas

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  PREMIO NACIONAL DE NARRATIVA Y ENSAYO JOSÉ MARÍA ARGUEDAS   1.   ¿Quién fue José María Arguedas? Fue un escritor, poeta, traductor, profesor, antropólogo y etnólogo peruano. 2.   ¿Cuándo y dónde nació y murió? Nació en Andahuaylas, Apurímac; 19de enero de 1911-Lima Y murió 2 de diciembre de 1969 3.   Describe cómo fue su infancia y niñez Era hijo de un abogado cusqueño y una hacendada andahuaylina. Su madre murió cuando  José María  tenía sólo tres años y en 1917 su padre se casó en segundas nupcias y la  familia  se trasladó al pueblo de Puquio y luego a San  Juan  de Lucanas. 4.   Muestra una visión de cómo fue su adolescencia y juventud En 1923 abandonó su retiro al ser recogido por su padre, a quien acompañó en sus frecuentes viajes laborales, conociendo más de 200 pueblos 5.   ¿Qué podemos hablar sobre su vida universitaria? En 1931, ya con 20 años de edad, se estableció permanentemente en Li...

La Leyenda de La Casa Matusita

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En 1860 fue construido, al frente de la Casa Matusita, el llamado Panóptico de Lima, y se dice, que tanto "la Casa Matusita como los ambientes cercanos a ella, sirvieron en aquellas épocas como centros de interrogatorios para la delincuencia común y de militares sobre todo en las épocas de la Guerra del Pacífico." Poco se sabe de cuando fue construida exactamente la casona y la version mas aceptada es que la primera propietaria fue una dama europea llamada "Parvaneh Dervaspa, quien llegó a Lima en 1735 y que fue acusada por la Santa Inquisición como hechicera." Esta supuesta acusación se debió a que muchos de los vecinos de Parvaneh aseguraban que ella tenía la "habilidad, a través de ritos, de curar algunas enfermedades que en ese tiempo acechaban la capital. La Iglesia la consideró una bruja y la capturó para el respectivo juicio o auto de fe que la Inquisición realizaba en Lima desde 1573." "La mujer, luego de incontables torturas y martirios, tuvo...

La leyenda del Pishtaco

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La leyenda del “Pishtaco” viene de la tradición andina, según los entendidos nace en la frontera entre Perú y Bolivia en Puno, durante la era de la conquista y luego cobra mayor fuerza en la colonia y fue esparcida por los españoles que llegaron a esta tierra, por oro y otras riquezas. Algunos literatos han comparado al “Pishtaco”, con el vampiro, es que la palabra “Pishtaco” proviene del quechua pishtay (cortar en tiras) y es un asesino (a sueldo) que surge entre la población de Puno, Junín, Huancavelica, Cuzco, Ayacucho, Apurimac, Pasco, es decir de los lugares donde hay riqueza minera y donde antes de la llegada de los españoles se practicaba la Mita, que no es otra cosa que un sistema de trabajo a favor del Estado incaico destinado a las tierras del dios Sol que implicaba la construcción de centros administrativos y templos,. Según Tauro del Pino (escritor, bibliógrafo y bibliotecario) que vivió de 1914 a 1994, el “Pishtaco” e se habría tratado de un bandolero cuya ocupación es asa...

Los tallarines rojos

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¿No sabes cocinar este platillo? A continuación, te compartimos la receta de tallarines rojos y esperamos puedas deleitarte con su agradable sabor junto a tus amigos o familiares. INGREDIENTES DE TALLARINES ROJOS: -1 kilogramo de tallarines -6 pedazos de pollo sin piel  -1 zanahoria mediana Salsa de tomate  -2 Cebollas  -1 taza de aceite  -1 paquete de queso parmesano  -2 hongos y laurel  -Orégano  -4 diente de Ajos  -Sal, Pimienta Comino -2,5 Litro de agua CÓMO PREPARAR TALLARINES ROJOS  ✅ PASO 1 Para preparar unos tallarines rojos peruanos+ debes poner a *hervir 2 litros y medio de agua, añadir las dos hojas de laurel, una pizca de sal ✅ PASO 2 Cuando hierva, incorporar los tallarines y dejarlos hasta que estén al dente. El tiempo es muy importante para que estos no queden muy duros o blandos.  ✅ PASO 3 Una vez cocidos, verter en un colador y escúrrelos.  ✅ PASO 4 Después colocarlos sobre un tazón para que se vaya escurriendo bien...